Плавильний котел

Машина призначена для виготовлення: плавленого сиру, молочних кремів, паштетів, майонезу, кетчупу, різних начинок, в т.ч. шоколадних, емульсій, приправ та соусів під вакуумом.

Складається із посудини з теплообмінною сорочкою для нагрівання та охолодження парою-водою, мотор-редукторів, мішалки та подрібнювального пристрою з трьома ножами.
Кришка судини відкривається (закривається) ­ за допомогою пневмоциліндра, який під час роботи фіксується з ­ допомогою гвинтових фіксаторів.
Випорожнення ємності ­ відбувається пневматично чи вручну.
Подача ­ інгредієнтів може бути – вручну, або процес може бути ­ автоматизовано. (На замовлення Клієнта виготовляється спеціальний клапан для подачі інгредієнтів у процесі плавлення)

Управління ­ комп'ютеризовано – контролер DELTA HOLAND із сенсорним екраном, ­ дозволяє автоматичний або ручний режим роботи. У комп'ютер ­ закладаються програми з різними параметрами (температура продукту, ­ нагрівання, охолодження, вакуум, час до наступної операції, оберти ­ мішалки, ножів та ін.)за якими можна стежити безпосередньо на ­ екран комп'ютера.
Робочий об'єм плавильного казана – ­ ефективний, л: 300
Загальна встановлена ​​потужність (максимум), ­ кВт: 46
Напруга, В/Гц: 3х400/50
Тип захисту, IP: ­ 65
Тиск повітря, бар: 4,5-6
Оберти ножів, плавно ­ безступінчастого регулювання rev/min 300÷3000
Обороти ­ мішалки, плавно безступінчастого регулювання rev/min 10÷30
Тиск пари* bar/°C 3-12/135
З'єднання пневматичної ­ системи, мм: 8
Габарити
– довжина, мм: ­ 2560

ширина, мм: 1700

Ширина при положенні спорожнення, мм: 2710
Висота при відкритому люку, мм: 2750
Вага, кг: 1600